A la hora de sentirse saciado en la comida, no todos somos iguales. Si a la hora de comer se ríen en mi casa por que dicen que estoy siempre lleno, mi suegro siempre tiene espacio para un poco más. Los científicos quieren comprender los mecanismos neurobiológicos que subyacen en el exceso de comida que ingieren los obesos.

Para ello, el grupo de Gene-Jack Wang en el Laboratorio Nacional de Brookhaven en Upton (Estados Unidos) decidió estudiar mediante tomografía con emisión de positrones cómo reaccionaba su cerebro ante su comida favorita tras 17 horas de ayuno. Sus resultados parecen indicar que los hombres tienen una mejor capacidad para suprimir su hambre cuando se les obsequia con comida.

Cuando las personas se centraban en su alimento preferido, el hambre y el deseo por la comida crecían a una tasa similar en ambos sexos, según mostraban los escáneres cerebrales. Aunque el esforzarse en no querer comer disminuía el hambre en ambos sexos, sólo en los hombres se observaba un menor deseo de comer. Vamos, que el hecho de que en las mujeres se juntara el hambre con las ganas de comer se correspondía con una mayor activación cerebral en las regiones que participan en la regulación emocional, el condicionamiento y la motivación.

Estos resultados, aunque con pocas personas estudiadas, podría estar detrás de las mayores tassa de obesidad observadas en las mujeres.