La cebolla que no hace llorar
Alfonso M. Corral | 10 de Septiembre de 2008Normalmente en casa no suelo pelar la cebolla. Y no es por machismo, si no por que lloro muchísimo y como mi mujer lleva lentillas, a ella no le afecta. Así que en cuanto me enteré que habían hecho una cebolla modificada genéticamente que no hacía llorar, pensé que iba a ser todo un éxito.
Sin embargo, no había contado con los aguafiestas de siempre. Como no podía ser de otro modo, los que se oponen a que se toqueteen los genes de los vegetales consideran que es un peligro para el medio ambiente.
Así, la nueva cruzada contra los trangénicos en Nueva Zelanda me hace pensar que no soy tan amigo de la naturaleza como pensaba. Y es que hasta conocer su opinión había pensado que era la solución para que mi mujer no fuera la única que cortara la cebolla en casa. Vamos, que la ecología parece estar reñida con la igualdad de los sexos…
2006-2008
[...] Las hortalizas han sido modificadas con la idea, no sólo de mejorar el sabor, si no de ser más saludables y más resistentes a diversas plagas. El caso de la cebolla es el más llamativo ya que al ser cortada no hace llorar. [...]
Vaya!
En mi caso yo noto que me afecta cada vez más. La última vez con el sólo olor a distancia ya tenía dos fuentes en los ojos.
Me gusta cómo tratas los temas de divulgación científica. Un saludo.
Gracias Zinquirilla. Creo que vamos a tener que seguir sufriendo en la cocina…