Si ya se sabía desde hace tiempo que comer brécol es bueno para el corazón, ahora aparecen dos estudios más que pueden convencer a los reacios a esta verdura que ya es hora de empezar a consumirla.

El primero de ellos, indica que el consumo brotes de brécol de tres días reduce las infecciones por Helicobacter pylori. Aunque esto es muy interesante, ya que esta bacteria, a parte de causar úlceras, podría llegar a causar de cáncer de estómago, el estudio está hecho sólo con 48 personas. De todas maneras, los anteriores trabajos eran con ratones de laboratorio, así que es esperanzador que este tipo de datos se puedan confirmar también en personas.

Aunque el segundo de ellos todavía utiliza ratones en los experimentos, muestra que si se les da brotes de brécol se produce un aumento bastante significativo de la actividad de las enzimas que se encargan de protegernos del llamado estrés oxidativo. Esto se acompaña además con una disminución tanto del número de estas bacterias, como de los niveles de inflamación en el estómago. A la larga esto podría verse reflejado en una menor probabilidad de sufrir gastritis, úlceras e, incluso, cáncer de estómago.