Hoy comemos sin gluten es el libro que la Asociación Celíaca Aragonesa ha elaborado con la intención de mostrar cómo puede resultar más barata la cesta de la compra a los afectados por esta enfermedad.

La falta de la proteína JNK1 en el cerebro de ratones hace que estos coman menos, se ejerciten más y, por tanto, gasten más energía. De este modo, incluso comiendo dietas ricas en grasas, se mantienen delgados.

El cardiólogo Valentín Fuster intentará promocionar hábitos de vida sano entre los niños a través de la Fundación SHE (Science, Health & Education). Para ello recurrirá a los personajes de Barrio Sésamo.

La FAO, en su afán de resolver los problemas de alimentación de los países pobres, parece haberse fijado en los insectos. Y es que en la actualidad se comen más de 500 tipos distintos de insectos.

Aunque era ya consumido en épocas precolombinas, en Estados Unidos consideraron al tomate como tóxico hasta 1820. En ese año, Robert Gibbon Johnson se come uno delante de todo el mundo para demostrar que, no sólo no son venenosos, si no que están muy ricos.

La lactancia durante la infancia parece estar relacionada con menores tasas de obesidad y buenos niveles de colesterol en la etapa adulta de nuestra vida.

En esta pirámide nos presentan la frecuencia de los distintos ejercicios que debemos hacer. Nunca la había visto antes, así que me puse a repasarla. Y si la pirámide de la alimentación la cumplo casi a rajatabla, en esta dejo mucho que desear…

Los expertos del Observatorio de Hidratación y Salud alertan de los riesgos de la deshidratación. Para evitarlo, nos recomiendan, además de agua, beber infusiones, refrescos, zumos y lácteos.

Si ya se sabía desde hace tiempo que comer brécol es bueno para el corazón, ahora aparecen dos estudios más que pueden convencer a los reacios a esta verdura a empezar a consumirla.

Ya se sabe que el brécol tiene suficientes antioxidantes, fibra y vitaminas como para que merezca la pena plantarlo hasta en el jardín de tu casa. Lo que no sabíamos era que, además, es muy bueno para el corazón.